爆火的白酒鸡尾酒全在用汾酒，凭什么不是更便宜的二锅头？

最近你的调酒内容流，大概率被一瓶汾酒挤进来了。小红书带上#邪修万能调酒法 话题的汾酒特调笔记，点赞冲过了两万。11月5日开播的《京城十二时辰》第六季里，青花汾酒特约把“特调”直接搬进了亮马河商圈。十一月初的杭州湖滨步行街，官方巡游快闪请调酒师以玻汾为基酒，现场调出了城市特调“杭州调调”。官方在推，网友在抄，社区里甚至形成一个默认共识——白酒调酒的基酒，就选汾酒。小红书哔哩哔哩新浪微博

汾酒城市巡游杭州站特调现场

看到这里很多人的疑问也来了：明明有更便宜的二锅头、更中性的伏特加，凭什么是汾酒？总喝汾酒的网友发帖发问，评论区里酒行业从业者给出最硬核的答案：清香型白酒的风味物质含量最低，酒体“干净”，不抢味、不串味；理论上白酒都不适合做鸡尾酒原料，但非用不可的话，清香型最不容易出错。评论区里还有人晒出自己的酱香调酒“惨案”：118元一杯，至今是心理阴影。小红书哔哩哔哩

买哪瓶？评论区已经替你把坑踩完了。

• 红盖玻汾：度数更低，更接近国际酒吧通用的40度基酒，方便计量，新手友好；

• 黄盖玻汾53度：网友送外号“夺命53”，五十块就能拿下。它是特调网的绝对主力，但冲劲大，调的时候记得把酒量砍半格；小红书

• 青花20往上：别动。实测视频的评论区一句戳穿——这么兑法，汾20和玻汾根本喝不出区别。贵酒的溢价风味会被饮料一口淹掉，纯属烧钱。哔哩哔哩

黄盖玻汾53度“夺命53”

那它到底好不好喝？先别信视频。
喜欢的人图的是好看、顺口、能晒；不喜欢的人照样嘴毒：“实测，把汾酒去掉更好喝”。“白酒兑饮料味道真不大行”。夸和贬在同一批评论区里吵翻天——这不是品鉴升级，是一场低成本猎奇游戏。真图顺口，伏特加这类中性烈酒仍是酒吧标准答案；汾酒特调卖的，是“把中国酒调成洋酒样子”的那股新鲜感，连3.8万赞笔记里“白天搬砖，夜晚小酌，便利店调酒”的文案都透着这层意思。小红书哔哩哔哩小红书

清香白酒调鸡尾酒实测

跟风之前，记牢三个坑。

1. 碳酸加速酒精吸收，边兑气泡水边喝更容易上头。哔哩哔哩

2. 乳味饮料+咖啡+酒是灾难组合，一条几百赞的高热评论原话是这么说的：“汾酒+旺仔+黑咖啡 就是蹿稀”。这条评论的精髓就四个字——蹿稀预警。小红书

3. 别觉得调过就养生，甜味盖住辣喉感，不知不觉就喝超总量。

一句话总结：五十块钱一瓶玻汾，加冰、加气泡水、加柠檬，就够了。热搜清单和综艺同款只是氛围，好奇心值30元，别把它花在青花20上。