牛肉涨至71.59元每公斤创两年新高，供需缺口叠加进口关税或高位持续到2027年_社区

1. 意想不到！临近中秋了，涨价最猛的，是这下面这6种食品： 1. 牛肉。牛腱子从三十多直接蹦到四十五，摊主说节前一天一个价。其实这波涨了挺久了，前两年养牛的亏惨了，母牛淘汰了不少，现在存栏跟不上，加上中秋国庆都赶一块了，短期别指望降。 2. 鸡蛋。普通鸡蛋还能忍，土鸡蛋一板比月初贵了小十块。入

2. 牛肉价格创两年多新高

3. 牛肉涨价潮来袭:产能去化 + 进口收紧共振产业链盈利旱涝不均

4. 深度｜牛肉价格创两年多新高，上涨行情还会持续多久？

5. 牛肉价格创两年多新高,上涨行情还会持续多久?

6. 美联储忙着控通胀，咱的牛肉先通胀了美联储在那头加息控通胀，咱这头的牛肉先不干了。农业农村部数据：截至9月17日，牛肉批发价71.02元/公斤，比8月底涨5.46%，年内累计涨7.82%，批发价悄悄重回2024年初的水平。翻译成人话：你以为通胀是新闻里的名词？它早蹲在你家火锅里了。美联储主席沃什为2%的通胀目标愁白了头，咱老百姓点一份肥牛卷，钱包先替央行完成了"紧缩"。这波牛肉涨价，一端连着饲料成本、养殖周期，一端连着消费回暖的预期。别小看一斤肉——它可比任何宏观研报都诚实，直接告诉你钱毛了没。一句话点评：央妈控的是CPI，牛肉控的是你的胃；下次涮锅前，先摸摸口袋。 #A股##股票交易思维##股民成熟之道#

7. 一公斤71块多，牛肉价格涨至两年多新高

8. 旺季拉动牛肉价格上行养殖板块7月以来行情升温

9. 牛肉涨疯了？一斤涨好几块，猪鸡稳住，牛肉为啥突然涨价

10. 牛肉涨价倒计时：进口保障措施时间线全梳理

11. 全国牛肉价格一路飙红！“十一”之前还要再涨一波！

12. 猪肉16块，牛肉71块！同样是一公斤肉，凭啥牛肉贵出4倍？真正的原因，说出来你可能不信！最近去菜市场，很多人发现牛肉贵得有点离谱了。普通鲜牛肉大多35到45一斤，北京新发地牛前腱37块5，呼和浩特鲜牛肉36到37。9月18日全国批发均价71块3毛5一公斤，再看猪肉，批发才16块6一公斤。一样的肉，凭啥牛肉贵出一倍多？有人说进口少了，有人说双节到了，还有人说养殖户舍不得卖。这些都有道理，但真正的原因就一个：牛周期来了。牛周期比猪周期慢多了。现在活牛出栏30块一公斤，一年半前最低才24块。那会儿养一头育肥牛得亏两千块，现在才刚缓过来。2023到2024年牛价一直上不去，最惨的不是少养几头育肥牛，而是好多能下崽的母牛被卖掉了。全国牛存栏从最高1.05亿头掉到9600万头，母牛也少了一大截。母牛少了，牛犊就少；牛犊少了，往后能出栏的牛自然就少。牛和猪不一样，猪几个月就能出一窝，牛呢？母牛配种、下犊、再养大出栏，前后得两年，而且一胎基本就一头。所以产能一旦砍下去，不是价格涨了就能马上补回来，得等好几年。所以咱老百姓别一看涨价就囤牛肉，贵了就少吃点，猪肉、鸡肉、鱼虾都能换着来，需求慢慢也就没那么紧了。养殖户也别一看涨价就抢着买牛犊、拼命扩栏，今天补的牛，等出栏还早着呢，等大家都扩产，下一轮降价又该来了。今天菜市场的牛肉价，其实是两三年前行业亏钱的结果。农业就这样：价低的时候，大家悄悄不养了；等发现牛真少了，再想养回来，可没那么快。

13. 牛肉价格又涨起来了。 8月以来已经有6次调价，每千克贵了12块钱，厦门好几个菜场的肉贩都在说牛肉变贵了，而且这还是全国性的涨价情况。 9月第2周全国牛肉均价同比上涨了7.2%，为什么会涨？其一，牛的数量变少了，存栏量到了近6年同期的最低值了，补栏的周期还比较长, 其二，进口受限制，配额管理让超标那部分成本大大增加，其三，双节快到了，消费高峰需求集中在一起。业内觉得，短期价格会在高位运行，上行周期持续到2027年，老百姓买牛肉可以提前做规划，中秋之前买可能会更划算，量大的话去批发档口买会更划算。猪肉、鸡肉价格挺稳当，可以先用来代替，你家中秋菜单里有牛肉吗？#牛肉##中秋#

14. 猪肉鸡肉行情稳定，牛肉价格走高，背后是什么原因？

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17. 牛肉涨价了，一头牛从亏2000到赚2000，牛肉价格为什么开始"起飞"

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21. #上头条聊热点##如何看待牛肉价格持续上涨# 最近逛菜市场，不少人发现牛肉价格一直在涨，很多地方零售价已经逼近50元一斤，想买块牛肉炖菜，成本明显高了不少。这次涨价，核心是牛源供给收紧。前几年养牛长期亏损，很多养殖户卖掉了能繁母牛，肉牛存栏量下降。牛的生长周期很长，从母牛怀孕到小牛出栏，要两年多，产能一旦减少，短时间很难补上来。再加上进口牛肉成本上涨，配额用完之后关税增加，低价进口冻牛肉变少，没法再平抑国内肉价。入秋后又是传统消费旺季，贴秋膘、火锅、中秋国庆备货，需求增加，进一步推高行情。饲料、人工、防疫成本逐年上涨，也加重了养殖端压力。有业内预判，牛源缺口短期很难补齐，接下来一段时间牛肉大概率维持高位运行。大家平时买牛肉多吗？你那边现在牛肉多少钱一斤？评论区聊聊。

22. #一公斤牛肉批发价涨到71元#【一公斤71块多，#牛肉价格涨至两年多新高#】 9月24日，据报道，全国农产品批发市场牛肉平均价格已回升至两年多来的高点。农业农村部监测数据显示，9月21日全国农产品批发市场牛肉平均价格为71.59元/公斤，自8月初以来上涨近6%，较一年前上涨近9%。第38周（9月14日至20日）牛肉批发市场周均价为每公斤71.08元，环比上涨1.3%，同比高出8.4%。据了解，本轮牛肉价格上涨的首要原因是供应收缩。国家统计局数据显示，2025年末全国牛存栏量降至9608万头，截至2026年二季度末进一步下滑至9557万头，同比下降4.3%。中信建投期货数据显示，2023年至2025年行业经历约三年持续亏损，能繁母牛存栏累计去化15%至20%，部分核心产区超过30%。（界面新闻）

23. 牛肉越来越贵，养牛户却亏钱，加税也护不住国内养牛业，问题出在哪？今年以来，餐桌上的牛肉明显贵了。进口冻肉涨得更凶，原来还算亲民的巴西货，现在价格也上了一个台阶。这背后是一套配额加关税的机制在收紧。几年前，国内畜牧业协会申请对进口牛肉做保障措施调查。去年底公告落地，从今年初开始实施国别配额，配额外加征重税。这是加入世贸以来案值最大的贸易救济案件。规则执行起来没有例外，澳大利亚最先触线，配额早早耗尽，加税生效。巴西是大头，占中国进口牛肉的一半以上，它的配额消耗进度直接决定全国行情。国内散养肉牛的成本，跟巴西、澳大利亚、阿根廷这些国家比，高出好几倍。一是仔畜费用，一头架子牛犊要价不菲，背后是母牛繁殖效率低，优质种公牛长期依赖进口。更危险的是能繁母牛存栏连续下降，养殖户杀母牛止损，等于断后路，两三年后国内犊牛供应可能出现断崖。二是饲料费用，国内肉牛以舍饲为主，育肥耗料多，而巴西草饲体系成本低得多。加上养殖户规模普遍很小，料肉比也有代差，每个环节都在失血。所以即便加了重税，部分进口牛肉到岸仍有竞争力。国内养牛业已经连亏三年，大部分场户亏损。关税买来的只是喘息，真正的战役在牧场。政策效果初步显现，活牛价格回升，育肥利润改善。但回暖之下有隐忧。亏损多年的养殖户有钱赚但不敢赚，补栏意愿低迷。能繁母牛的窟窿需要至少两三年才能填上，恰好就是保障措施的期限。下半年国内育肥牛供给可能断档，与进口配额限制形成共振，牛肉价格可能加速上涨。这场贸易战也是观察中国贸易地位的一个切口。工业品战场上，装备制造出口强劲，顺差巨大。农产品战场上，逆差明显。政策买来时间，买不来竞争力。三年后关税大门重新打开时，愿餐桌上的价格对得起今天消费者多付的每一分钱。

24. 同比上涨7.2%！节日消费旺季来临，牛肉市场价格持续上行

25. 牛肉价格为什么开始起飞

26. 牛肉涨了，活牛也涨了，这波行情到底是怎么发生的呢？

27. 眼看着中秋、国庆双节就要到了，不少人打算买点牛肉回家炖一锅，招待亲戚朋友，去菜市场一问，发现牛肉价格又往上走了。很多人第一反应，是不是趁着过节商贩故意抬价？其实真不是摊主的问题。很多人只看到肉价涨了，却不知道养牛的周期有多漫长。牛不像猪，几个月就能出栏。母牛怀小牛时间久，一次大多只生一头。前几年牛肉行情差，养牛户辛辛苦苦忙活一年还亏钱，不少人撑不住，干脆把基础母牛卖掉了。母牛少了，后面小牛就跟着变少。现在市场上的活牛供应量跟不上，这不是短时间能补回来的，至少要等两三年产能才能慢慢恢复。不光国产牛肉涨价，就连我们平时常买的进口牛肉，价格也跟着上去了。进口牛肉到国内的进货价变高，市场上自然也卖得更贵。内外因素叠加，到了秋冬消费旺季，牛肉价格自然就上去了。双节前后大家买肉的需求本来就大，一到过节，家家户户想做卤牛肉、清炖牛肉，需求一集中，价格更容易往上浮动。给大家提个实在建议，不用恐慌囤一大堆牛肉。想吃肉，可以灵活换品类，猪肉、羊肉、鸡肉都能上桌，没必要硬追高价牛肉。也劝打算入行养牛的朋友，千万别看到现在行情好就跟风高价买牛扩养。养殖业有周期，现在看着赚钱，等你养的牛长大出栏，市场行情说不定又变了。物价涨跌背后，从来不是简单的人为涨价。一头牛漫长的生长周期，加上进口肉成本上升，共同决定了牛肉价格的起伏。过节置办食材，量力而行就好，吃得舒心比什么都重要

28. 牛肉配额不够了，卢拉急向乌拉圭借了点儿，对华出口不能耽误巴西总统卢拉在纽约和乌拉圭总统奥尔西会面之后，在社交平台上对外确认，乌拉圭已经同意，把本国对华牛肉出口配额还没用完的余量，交给巴西使用。也就是说，乌拉圭名下对华出口牛肉的额度，分一部分给巴西，让巴西继续向中国市场供货。这件事的源头，是中国在去年底出台的牛肉进口保障措施。这套规则采用国别配额制：每个国家每年有固定的对华牛肉出口额度，一旦出口量触顶，从第三天开始，再往中国卖牛肉，就要在原有关税基础上，额外再加55%的关税。设立这个政策的初衷，并不是关上进口大门，而是给国内肉牛产业一段缓冲期，缓解大量低价进口牛肉带来的冲击。商务部也明确表态，中国市场依旧保持开放，愿意和各国维持正常的农产品贸易。对于牛肉出口大国巴西而言，这个配额是存在压力的。从去年11月到今年6月，巴西110万吨的对华牛肉配额，已经消耗掉98.5%了，当时就预判，巴西的额度会在8月前后彻底用光。一旦配额耗尽，继续出口就要承担高额附加税，巴西牛肉在中国市场的价格竞争力会直接大打折扣。屋漏偏逢连夜雨。巴西牛肉不仅面临中国配额的天花板，对欧盟的肉类出口也遭遇限制。巴西今年牛肉总出口量大概率会同比下滑10%。中国是巴西牛肉最重要的海外市场之一，丢了这块市场，对巴西牧牛产业、出口创汇都会造成不小打击。这也是巴西主动找乌拉圭商量借用配额的根本原因。乌拉圭本身也是牛肉出口国，但它对华配额消耗速度远没有巴西这么快，手里还有富余额度。同属南美，两国产业联系紧密，乌拉圭愿意出让剩余配额，算是区域内的一次灵活调剂。但要注意的是，这种配额转让，本质是两个国家之间达成的口头协商，并不等同于中国海关认可额度可以跨国转移。中国的国别配额，是绑定出口国身份的，不是可以自由买卖、随意转借的商品。两个南美国家内部达成的协议，能不能落地执行，最终还是要看中方监管口径，这也是这件事最大的不确定性。长远来看，这种临时借额度的操作，只能短暂缓解巴西的燃眉之急。配额制度的规则没有改变，南美牛肉出口国，都需要慢慢适应中国市场这套新的贸易框架。对中国而言，保障措施不是永久壁垒，核心目标是平衡国内产业安全和进口贸易，进口牛肉的大门依旧敞开，只是各国不能再无限制涌入。

29. 很多人最近去买牛肉，才察觉到行情悄悄变了。回看近八个月的数据，从1月71.64元/公斤，一路慢慢爬到8月74.32元/公斤，这段时间涨幅平缓，大部分人几乎没有明显感受。但到9月，价格一下子冲到75.73元/公斤，上涨节奏明显加快。核心不是短期炒作，是前期埋下的供给缺口遇上了旺季需求。前几年养牛收益差，不少养殖户缩减养殖规模，市场里可供出栏的牛源变少。现在临近中秋、国庆，家庭聚餐、置办宴席的人增多，牛肉消费需求集中释放，供需关系一收紧，价格自然往上走。有意思的是，如今养牛终于迎来盈利窗口，一头牛大概能赚到千元。不过肉牛养殖周期很长，就算现在养殖户愿意补栏，短时间内也没法快速增加出栏量，价格很难立刻回落。这种供需带来的价格波动，本质就是一个漫长的养殖周期轮回。你最近去菜市场买牛肉，有没有感觉到肉价变贵了？

30. 近八个月牛肉价格。不过，牛肉涨价最容易让人误判的地方，就是前面涨得慢，后面突然加快。1月到8月，价格从71.64元涨到74.32元，变化看着确实不算夸张，可9月一下到了75.73元，体感就完全不一样了。这背后不是简单的“突然变贵”，而是供需积累后的集中反映。前几年养牛不赚钱，养殖户减少，市场上的牛慢慢变少；等到中秋、国庆需求回升，供给接不上，价格自然更容易往上走。现在养牛终于能赚到钱，对养殖户是个信号，对消费者却意味着牛肉短期内没那么容易便宜下来。以后买牛肉，恐怕不能只盯着某一个月的价格，还得看牛的数量和市场需求怎么变化。

31. 牛肉价格突然飙涨，背后真相让养殖户沉默

32. 牛肉又涨了！别骂摊主，这轮涨价是在还前几年的账但消费者别囤，养殖户别抢，下一轮可能亏得更惨！这轮牛肉涨价，是在给前几年的亏损“还账”。牛肉卖到三四十块一斤，不是摊主突然坐地起价。国内牛源少了，进口牛肉的压价效应在减弱，国际牛价也在往上走；天一冷，火锅、炖煮、聚餐需求上来，供应收缩碰上消费旺季，价格自然容易往上拱。但根子还在前几年。牛肉便宜时，消费者觉得实惠，养殖户却持续亏损，母牛不断淘汰，产能已经悄悄退出。牛比猪慢，去得深，回得也慢。今天菜市场的价格，其实是两三年前行业亏损的结果。所以，消费者没必要因为涨价就大量囤牛肉，猪肉、禽肉、水产品都会形成替代；养殖户更不能一看涨价就高价抢犊、盲目扩栏。今天补进去的牛，真正形成供应还要很久，等大家一起扩产，下一轮周期可能又开始了。农业就是这样：价格低的时候，产能悄悄退出；等市场发现牛真的少了，再想把牛养回来，就没那么快了。

33. 消费旺季来临牛肉价格有所上涨

34. 牛肉价格突然抬升！不是错觉，9月行情已经变了！不少朋友逛菜市场，发现牛肉比前几个月贵了。咱们看数据，1到8月牛肉价格只是小幅慢慢上涨，从71.64涨到74.32元每公斤，涨幅温和。但9月直接跳涨到75.73元每公斤。根源就是牛源变少，加上节日消费旺季来了。前些年养牛不挣钱，很多农户减少养殖，市场肉牛供给缩水。中秋国庆聚餐多，卤牛肉、炖牛肉需求暴涨，供需一紧张，价格就上涨。如今养牛终于有利可图，一头牛能赚一千左右。不过补栏需要时间，短期内价格很难降下来。经常买菜的人最有发言权，你最近买牛肉花多少钱？有没有舍不得下手？点赞收藏，转发给家里买菜的亲人，买肉心里有底！来评论聊聊当地肉价！

35. 近八个月牛肉价格： 1. 1月：71.64元/公斤 2. 3月：72.14元/公斤 3. 4月：72.46元/公斤 4. 2月：72.61元/公斤 5. 5月：73.24元/公斤 6. 6月：73.46元/公斤 7. 7月：73.71元/公斤 8. 8月：74.32元/公斤 1月还是71.64元/公斤，8月也才74.32元，没觉得涨得多厉害。但这轮涨价最值得琢磨的，不是9月突然贵了，而是前期养牛不挣钱留下的影响开始显现。养殖户减少养牛后，牛源恢复需要时间，不是行情一好，市场供应马上就能补回来。节日消费升温，只是把供给偏紧更快地反映到价格上。眼下一头牛能赚千把块，也不等于养殖户从此稳稳赚钱。牛肉价格想真正稳定，关键还是让养殖端有持续、合理的收益，别再陷入“价低减养、牛少价涨”的循环。

36. 中秋临近牛肉价格持续走高，消费旺季物价受关注临近中秋国庆，牛肉进入消费旺季，市场价格持续上行，养殖户收益提升，普通市民买菜成本随之增加。每逢节假日，肉类、果蔬涨价是常见现象。物价，牵动千家万户的饭桌。养殖户增收是好事，但也要防止资本哄抬物价。希望市场供给跟上需求，管控不合理涨价。老百姓期待的，不是一味低价，而是货量充足，物价稳定，过节消费没有太大压力。#牛价格波动# #鲜切牛肉价格#

37. 近八个月牛肉价格。可别只盯着一两个月的变化，牛肉价格从年初的71.64元/公斤，到8月的74.32元/公斤，看着确实不算特别夸张。真正让人有感觉的，是9月一下到了75.73元/公斤，涨幅集中起来，体感自然更明显。说到底，价格变化不只是买卖摊上的事，也和养殖户愿不愿意养有关。前几年养牛不赚钱，养殖户减少，市场上的牛少了。如今中秋、国庆临近，买牛肉的人多起来，供需一碰，价格就容易往上走。现在养牛终于有了点盼头，一头牛大约能赚千把块。对消费者来说是肉贵了，对养殖户来说，却是熬了几年后终于看到回报。你最近买牛肉，感觉明显涨价了吗？

38. 近八个月牛肉价格：前八个月从71.64元/公斤涨到74.32元/公斤，慢慢挪，很多人买菜时确实不太容易察觉。可到了9月，价格一下到了75.73元/公斤，这个变化就明显了。说到底，前几年养牛不赚钱，养殖户少养了，市场上的牛自然少。如今中秋、国庆临近，买牛肉的人又多起来，供需一碰上，价格就往上走。对养殖户来说，行情总算缓过来了，一头牛大约能赚个千把块。可对买肉的人来说，前面几个月的小涨不显眼，到了节日前集中上涨，感受就完全不一样了。以后买牛肉，恐怕得把这段价格变化记在心里。

39. #上头条聊热点##如何看待牛肉价格持续上涨# 如何看待牛肉价格持续上涨？牛肉价格持续走高，是供需、成本多重因素共同作用的结果。肉牛繁育周期漫长，前期行业亏损，不少养殖户淘汰母牛，造成供给缺口，短时间难以补上来。饲料、人工、场地等养殖成本持续增加，进一步抬高底价。随着消费升级，大众对高蛋白牛肉的需求不断提升，叠加进口牛肉管控收紧，市场供需趋于紧张。牛肉涨价，一方面利好本土养殖户，利于肉牛产业长久发展；但也增加普通家庭的买菜压力。日常消费可以灵活搭配其他肉类，理性采购。（图片来自智能配图）

40. 近八个月牛肉价格： 1. 1月：71.64元/公斤 2. 3月：72.14元/公斤 3. 4月：72.46元/公斤 4. 2月：72.61元/公斤 5. 5月：73.24元/公斤 6. 6月：73.46元/公斤 7. 7月：73.71元/公斤 8. 8月：74.32元/公斤 1月还是71.64元/公斤，8月也才74.32元，没觉得涨得多厉害。结果到了9月，价格一下到了75.73元/公斤。前面几个月每公斤慢慢挪几毛，大家没太当回事，到了这一步，菜市场里的变化就明显了。说白了，前几年养牛不赚钱，养殖户少养了，市场上的牛自然跟着减少。现在中秋、国庆临近，买牛肉的人多起来，供需一碰上，价格就往上走。对养殖户来说，一头牛如今大约能赚千把块，算是终于有点盼头了。可对买肉的人来说，价格涨起来就是一笔笔实在的开销。牛肉贵不贵，不能只看一个月，得看这一轮供需什么时候缓下来。

41. 🐂🔥双节临近牛气冲天！活牛活羊价格齐涨，养殖户头均盈利破2000元，后市还能涨多久？（2026年9月21日星期日） 📈 今日行情：牛价羊价"比翼齐飞" 据农业农村部监测，9月第2周全国肉牛价格已达29.84元/公斤，环比上涨1%，同比大涨9.9%；全国牛肉均价75.73元/公斤，同比涨幅超7%。羊市同样火热，主产省份活羊均价31.06元/公斤，同比上涨7.5%。各地一线报价： 🐄 活牛：内蒙古通辽育肥小公牛410斤上等品质10000元/头，620斤12200元/头；河北邢台育肥牛出栏价15元/斤左右。 🐑 活羊：山东盐窝寒羊公12.8-13.2元/斤；河北唐县寒羊公13.3-13.4元/斤；内蒙古临河30斤寒羊公羔890-900元/只；宁夏盐池滩羊突破20元/斤。 💰 养殖效益：迎来近三年最好光景河北邢台养殖户透露，当前一头育肥牛盈利空间达2000-2500元。中国农科院专家杨春介绍，全国育肥肉牛头均收益约1600元，接近上年同期的2倍多，行业正逐步回归正常盈利水平。 📊 行业风向标新华·通辽肉牛价格指数持续走高，活牛指数报1883.37点，较上期上涨1.68%，较基期大涨88.34%，犊牛价格领衔上涨。9月16日全国农产品批发市场牛肉均价70.95元/公斤，羊肉67元/公斤，量价齐升态势明显。 🔮 后市预测：旺季行情延续，但需警惕两大变量业内人士普遍预计，2026年四季度牛肉价格将高位运行：天气转凉叠加国庆、中秋双节备货，火锅、涮肉消费进入旺季，供需紧平衡支撑价格。辽宁监测显示，活羊价格同比已飙涨20.2%，涨势尤为迅猛。 ⚠️ 风险提示：一是双节过后消费承接能力待验证，若终端走货放缓，价格或高位震荡；二是进口牛肉冲击与饲料成本波动，仍是不确定因素。建议养殖户顺势出栏、锁定利润，切忌盲目压栏追高。总体来看，"金九银十"行情已全面启动，牛羊养殖业正迎来新一轮景气周期！ 🚀 #活牛价格 #羊价行情 #牛羊养殖 #肉牛行情 #今日牛价 #养殖利润 #双节备货 #畜牧行情 #牛肉价格 #2026年养殖

42. 受供应端趋势性收紧叠加消费端阶段性回暖等影响，山东牛羊肉市场售价整体向好，持续小幅向上，再度创年内新高。山东省畜牧总站最新发布的统计数据显示，上周全省牛肉均价为72.07元/公斤，同比升高12.75%，环比升高1.05%；羊肉均价继续反弹，为79.42元/公斤，同比升高10.55%，环比升高0.05%。此外，生乳价格继续上行，创2025年以来新高。本周生乳平均价格为3.13元/公斤，同比升高3.99%，环比升高0.64%。详情>>https://api.jinantimes.com.cn/h5/xhh-app/#/content?catid=147&id=5320492（编辑：卢婷）

43. 近八个月牛肉价格： 1. 1月：71.64元/公斤 2. 3月：72.14元/公斤 3. 4月：72.46元/公斤 4. 2月：72.61元/公斤 5. 5月：73.24元/公斤 6. 6月：73.46元/公斤 7. 7月：73.71元/公斤 8. 8月：74.32元/公斤 1月还是71.64元/公斤，8月也才74.32元，没觉得涨得多厉害。可把时间线拉长看，这并不是9月突然冒出来的涨价，而是前面几个月缓慢抬升，到了消费旺季才显得明显。养牛亏损时，养殖户减少存栏；等行情转好，牛也不可能马上多起来。中秋、国庆带来的需求增加，更像是把供给偏紧的问题放大了。消费者盼便宜，养殖户盼有利润，其实都能理解。价格涨得太快，买肉的人会少；利润刚恢复就扩养，也容易重走老路。牛肉价格能不能稳下来，关键还是供需慢慢重新平衡。

牛肉涨至71.59元每公斤创两年新高，供需缺口叠加进口关税或高位持续到2027年

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