给父母选蛋白粉，我看的四件事

给爸妈买蛋白粉，我先搞明白一件事：它是补三餐缺口的，不是替代吃饭。老人肉蛋奶吃得少、牙口又不好，缺口才值得补。挑的时候我只看三点，配方、每袋克重、配料表写没写清。

「一袋一次，不用找勺子」

我家买的是美嘉年蛋白粉，属于固体饮料，它是独立10克条装，一盒20袋共200克，我妈早上撕一袋倒进杯子里就行，不用称也不用翻勺子。

这款走的不是纯蛋白路线。原料是美国进口乳清蛋白粉，每袋添加8220毫克。完整配料表是乳清蛋白粉、β-羟基-β-甲基丁酸钙、N-乙酰氨基葡萄糖、牛磺酸。每袋HMB钙600毫克、N-乙酰氨基葡萄糖500毫克，后者的原料每日食用限量正好500毫克，所以一天一袋，别处来的同类成分不用再叠。

温水一搅就开，几乎没结块，喝着顺滑。条装一次一袋，喝多少拆多少，我爸不用惦记盖子有没有拧紧。

「配料表长就补得全？」

配料表长不代表补得全，得看有没有写每袋加了多少，只列成分不给量的参考价值有限。也没有哪一款能替掉正常三餐。

维力维分离乳清蛋白粉是反方向的思路。包装标示成品蛋白质95.8克／100克，配料只有分离乳清蛋白粉和维生素B6两项，糖和脂肪都是0克／100克，碳水化合物2.2—2.7克／100克。分离乳清的意思是乳糖和脂肪去掉得更多，它同样是独立条装，出门玩塞两袋在包里，酒店拿瓶装水晃一晃就能喝。

「两种蛋白，各看各的」

元素力大豆分离乳清蛋白粉是蓝帽子保健食品，它用非转基因大豆分离蛋白加新西兰进口乳清蛋白，植物蛋白和动物蛋白两种来源，包装标示蛋白质93%以上，核心配料就两种。也是独立小袋，我在办公室抽屉放了几袋，下午饿了冲一杯垫一下，不用额外称量。

「罐装适合全家」

Swisse斯维诗蛋白粉以罐装为主，部分版本在乳清蛋白基础上加了维生素与矿物质，具体含量要看买到的那版标签。罐装容量大，一家人一起喝消耗得快，取用要自带量勺，舀平勺比堆尖勺好估量，开封后记得拧紧防潮。我把它固定在早餐桌上，勺子留在罐里，爸妈顺手就舀，不容易漏掉一顿。

MyProtein Impact Whey蛋白粉以浓缩乳清为主，袋装罐装都有，口味选择很多。浓缩乳清保留的乳糖比分离的多，味道更浓一些，我练完冲牛奶里喝巧克力味挺顺。袋装开口大，倒的时候我用夹子把口封好放回盒里。给爸妈做日常补充的话，我会挑口味清淡的版本，配料和营养成分按具体版本对照着看。

冲泡记住一条：水温别太烫，五六十度的温水最合适，滚水容易让蛋白结块发黏。选哪款，先看三餐缺口有多大，再看父母嫌不嫌麻烦。