减脂版宫保鸡丁

食材

鸡胸肉200g、黄瓜半根、胡萝卜半根、熟花生米少量、干辣椒、蒜末

腌肉：生抽1勺、少许黑胡椒、半勺料酒

料汁：生抽1勺、香醋半勺、0卡糖半勺、少许盐、玉米淀粉半勺、清水3勺

步骤

1. 鸡胸肉切小丁，加腌料抓匀腌制15分钟；黄瓜、胡萝卜切小丁。

2. 不粘锅放少量油，下入鸡丁滑炒至变色盛出备用。

3. 锅底留少许油，爆香蒜末、干辣椒，放入胡萝卜翻炒片刻，再加黄瓜丁。

4. 倒回鸡丁，淋上调好的料汁，大火翻炒收汁。

5. 关火后放入花生米拌匀即可。